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當代頂級法式餐廳：由 Chef Josh 掌舵，以經典法餐為根本，運用進口頂級食材與台灣在地食材，透過拆解與堆疊創作出一道道充滿創意的當代法式料理。無論從菜餚、餐酒搭配到環境服務，皆致力於呈現正統法國餐廳的新高度。
au fait意為熟悉、對事物食材充分的了解；développe意指發展、開創，是Chef Josh十餘年對料理的深入探索與熱情，不變的是初心、不同的是蛻變。
- 地址：台北市中山區敬業二路199號4樓
當代頂級法式餐廳：由 Chef Josh 掌舵，以經典法餐為根本，運用進口頂級食材與台灣在地食材，透過拆解與堆疊創作出一道道充滿創意的當代法式料理。無論從菜餚、餐酒搭配到環境服務，皆致力於呈現正統法國餐廳的新高度。
au fait意為熟悉、對事物食材充分的了解；développe意指發展、開創，是Chef Josh十餘年對料理的深入探索與熱情，不變的是初心、不同的是蛻變。